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产后哺乳期能吃醋吗?真相其实反常识


怀孕期间,我们需要注意孕期饮食,避免对胎儿发育造成影响。产后生完孩子,处于哺乳期的妈妈,更要注意产后饮食,避免分泌的乳汁对宝宝健康造成影响。老一辈的人认为,产妇不能吃醋,吃了会导致奶水变少。那么事实真是这样嘛?产后哺乳期能吃醋吗?真相其实反常识。

哺乳期能吃醋吗?

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可以。

醋是一种发酵的酸味液态调味品,由大米、糯米等粮食为主料,经过发酵酿而成。在生活中常用于去腥去油,增加食材香味和鲜味。

虽然老一辈说,哺乳期吃醋,会影响到母乳分泌。但根据目前的医学研究,醋没有任何会影响到母乳分泌的成分。适当的吃醋,可以增强产妇胃口,进而促进乳汁分泌。

处于哺乳期的产妇,在月子餐中适当添加一些醋,可以健胃消食,杀菌消毒,消除疲劳,软化血管,促进维生素C的吸收,具有一定的好处。

醋虽好,但处于哺乳期这一特殊时期,在食用醋的时候,还有很多注意事项。

哺乳期吃醋注意事项:

1、不可过量

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哺乳期的产妇可以适当吃醋,但不可过量。可以在月子餐中适当添加醋作为调味,不能直接喝醋,避免过于刺激,损伤到胃粘膜。

如果产妇本身有胃溃疡,胃酸过多等问题,不宜食醋,避免胃酸增多,加重溃疡。

2、选择优质醋

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购买醋时,注意要选择透明澄清,浓度适当的优质醋。

如果醋有悬浮物,霉花浮膜等杂质,就不要继续食用了。

用醋烹饪的月子餐——猪脚姜

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在上海,女人坐月子必吃猪脚姜,这也是传统上海家庭都会做的月子餐,是一道以醋为主要食材烹饪的美味。

准备食材:

猪脚1只,黄姜300g,黑米醋100ml,甜醋1瓶,鸡蛋2个

烹饪方式:

1、将带壳的鸡蛋煮6分钟后取出,放入凉水,待鸡蛋冷却后,剥壳,备用;

2、黄姜洗净,去皮,切厚片,再晾干水分;在锅中倒入少量食用油,放入姜片小火煸炒至微微发干,盛出,备用;

3、猪脚去毛洗净,放入锅中倒水焯水,煮出浮沫,捞出,洗净,沥干水分;

4、将处理好的猪脚、黄姜、鸡蛋放入砂锅中,再将黑米醋,甜醋倒入砂锅中,大火煮开,转小火,盖盖煮1个小时,至猪脚皮软烂即可。

烹饪猪脚姜无需加一滴水,全程用食醋烹熟。在很多月子中心,会为产妇提供猪脚姜这道美食。煮熟的猪脚姜甜香二不酸,皮腍而不腻,姜腍而不辣。具有健脾胃,通乳汁,散淤血,补气血的功效,是女人坐月子必吃佳品。

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