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坐月子能吃豌豆吗?适合月子期间豌豆的做法


豆类以及豆制品是营养价值很高的一种食物,豆类中富含丰富的植物蛋白质能提供人体所需的多种氨基酸成分,相比较动物蛋白质豆类提供的植物蛋白质能减少脂肪的摄入,降低肥胖的几率,但是产后坐月子期间是特殊时期,饮食上有很多禁忌究竟坐月子期间能不能吃豌豆呢?

产后坐月子期间能吃豌豆吗?

一般情况下吃豌豆只吃豌豆的果实部分实际上豌豆的豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能够分解体内亚硝胺的酶,而亚硝胺是一种致癌物质,所以豌豆具有很好的抗癌防癌作用,而且豌豆和普通的绿色蔬菜不一样,豌豆中含有的赤霉素、植物凝素、止杈酸等物质能够抗菌消炎可以提高人体新陈代谢功能。

产妇吃豌豆的好处

豌豆中含有的膳食纤维对于防止产后便秘和痔疮具有很好的疗效,产后适当吃点豌豆能够清宿便排肠毒,维持肠道健康。

刚刚经历分娩的产妇常出现脱肛、子宫脱垂、气血不足、皮肤干燥等症状,产后适当吃点豌豆可以补气益血对于缓解产后各种不适感具有很好的疗效。豌豆中含有的β一胡萝卜素在人体中可以转化为A类维生素具有很好的润肤效果,所以产后皮肤干燥者可以吃点豌豆改善皮肤状态,女性杨福不仅仅要依靠护肤品也要注重食疗。

不仅如此母乳喂养的妈妈也要适当吃一点豌豆,因为豌豆中含有丰富的钙质,补充乳母身体钙质的同时还能提高母乳的质量,宝宝喝了含钙量高的母乳身体骨骼发育更健康。

适合月子期间豌豆的做法

胡萝卜豌豆牛肉粒

食材:牛肉100克,胡萝卜1根,豌豆50克,葱姜蒜、油、淀粉、料酒、胡椒粉、鸡精、盐适量

做法:

1.牛肉洗净切成小丁之后用料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟左右备用

2.将洗净的豌豆和切成丁的胡萝卜焯水之后捞起备用

3.锅烧热之后倒入适量食用油放入切好的牛肉翻炒变色之后立刻出锅再用剩余的油将切好的葱姜蒜末煸炒出香味,放入豌豆和胡萝卜之后翻炒片刻

4.放入牛肉粒一起煸炒并加入食盐、鸡精调味,起锅时用水淀粉勾芡之后即可。

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